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レアチーズケーキ

今日は季節のレアチーズケーキです

2月のまだ寒い日のことだった。 夜の遅い時間にコーヒーが飲みたくなり神保町に向かう。 眞踏珈琲店さんは平日は23時まで営業しているから有難い。 大人のためのコーヒー屋さんという感じの雰囲気も好きだな。 お店の中は大きな本棚と本たちで埋め尽くされていて図書館みたい。 こんな空間で日がな一日過ごしてみたいと思うのは僕だけなのかな。 ケーキはいちごのレアチーズケーキ。コーヒーはカフェ・アイランダイズ。 […]

今日は季節のレアチーズケーキです

神保町といえば古本屋。 僕の中では今でも神保町は本の街のイメージのまま。 そしてもうひとつはカフェ。カフェの街でもあると思う。 そんなふたつが融合したかのようなカフェが神保町にある。 眞踏珈琲店さんはひっそりと街に馴染んで佇んでいるんだ。 重厚な木製の扉を開けるとそこには大人の空間がある。 店内には大きな本棚と沢山の本が並んでいてワクワクする。 美しいレアチーズケーキはマスカットをあしらってる。 […]

今日はレアチーズケーキとパンナコッタです

戸惑いと悲しみと落胆とが 入り乱れた感情の中で 一縷の望みのようだった。 ほのかな明かりかすかな望みと 言えるのだろう。 人とのやりとりも何かの履き違いも 紙一重ですべてが上手くもいけば台無しにもなる。 半月で僕らは癒されたんだ。 真っ白なスイーツ。チーズケーキとパンナコッタ。 そしてブラックの温かいコーヒーと。 柔らかくて優しくてまろやかで滑らかで そしてもちろんのこと美味しいに決まってる。 こ […]

今日はいちごのプリンです

まだまだいちご。 世田谷線に乗って 目的のお店に行く。 太子堂のいちびこさん。 いちご尽くしができちゃう いちごスイーツ専門店。 気になってたいちごミルク。 これに合わせてスイーツ選び。 可愛い瓶に入った いちごのプリンと いちごが盛られた レアチーズケーキ。 どこを食べてもいちご。 幸せないちごタイム。 いちごの酸っぱさって やっぱりいいんだよね。 どんなスイーツにも合う。 ……… cafe i […]

今日はレアチーズケーキです

そうだ京都へ行こう。 冬の京都行ってきました。 saeさんと一緒に ( @sae16_hi ) 京都カフェ巡りです。 京都といえば 老舗の喫茶店。 1934年に創業した フランソワ喫茶室 に行ってきました。 壁紙の色を見れば その歴史がわかる。 その黄ばみすら 愛しく思えてしまう。 コーヒーと一緒に 食べたのは名物の レアチーズケーキ。 酸味が効いていて 甘さ控えめでいい。 サクッと食べちゃう。 […]

今日はレアチーズケーキです

引き続きマコさんに連れてもらってカフェ巡りです。 次に伺ったのも王宮近くのカフェ。この辺りはオシャレなカフェやレストランが密集してるんですね。旧市街ということもあって、のんびりした雰囲気なんですよね。 『Ha Tien Cafe』さんでさらにお茶をしてきました。外からはわかりにくいのですが…。店内が別世界のようなきらびやかさなんですよ。 アンティークの家具や置物。古い写真や動物の剥製などなど。店内 […]

今日はKAKAのチーズケーキです

目に止まる場所というのは 大抵ご縁があるから不思議。 あとからフォロワーさん オススメのお店だと知った。 福岡の大名にある チーズケーキ専門店。 週末はお客さんで 賑わう人気のお店。 タイミングよく席があって 店内で食べることができた。 ショーケースの中はどれも 魅惑的なケーキばかり。 スタンダードなケーキと オススメのケーキを頼む。 やっぱりここでも二個 ケーキ食べちゃった。 濃厚だけど滑らかな […]

今日は巨峰のレアチーズケーキです

東銀座の『リール銀座』さんの続きです。 僕が食べたのは、ハロウィンデザートでしたが…。友人はまた別のデザートを食べたんですよ。 巨峰のレアチーズケーキとマスカットワインのサバヨンソースは、幾何学模様のような不思議なデコレーション。 巨峰のパープルとマスカットの明るいグリーンのコントラストが美しいですよね。しかも、レアチーズが口に入れるとスッと溶けてしまうほど柔らかいんです。 もうひとつのデザートは […]

今日は自家製レアチーズケーキです

まだ東京の街をよく知らない頃神保町によく足を運んでいた。 古本を探しながら過ごす休日。なんだかそれが貴重で好きだった。 たまたま脇道に入って見つけた。はじめ神田伯刺西爾の読み方も知らないでコーヒーを飲んだ。 あとからぶらじると読むことを知った若かりし頃の思い出。 その思い出のカケラを覗きたくて久しぶりに扉を開けてみたんだ。 変わらないというのは素晴らしい。空間もお客も、そしてコーヒーもすべてがあの […]

今日はストロベリーミルクチーズケーキです

表と裏は違うことがある。固く閉ざされた扉を開ける。 扉の向こうは静かな空間。しっとりとジャズが流れる。 繁華街を抜けた先にあるConnect Coffeeに入る。 美しいカフェラテとケーキ。目で楽しみ、舌で味わう。ただ、それが楽しい時間。 イチゴが練り込んであるチーズケーキがまた旨い。 こだわりのお店は気持ちいい。また一人でここに来たいなぁ。 ………   cafe info   ………ɱ […]

>カフェスイーツを紹介する「今日なに食べた?」

カフェスイーツを紹介する「今日なに食べた?」

カフェが大好きでスイーツが大好き。だから日々美味しいスイーツを探しにカフェ巡りをしています。今まで巡ったカフェは1000件以上。東京を中心に全国のカフェを巡っています。

取材させていただけるカフェも募集していますのでお問い合わせよりメッセージくださると嬉しいです。

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