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スイーツ

今日は峠・桜モンブランです

人気のパティスリーで食べたのはパルフェだけじゃないんだよね もうひとつケーキも食べちゃった桜モンブランをいただきました 独特の曲線のフォルムは峠道をイメージした形を表しているとか クリームは淡い桜色が差し色のように入っていてキレイだよね クリームは桜とイチゴを使ったモンブランクリームになってる 真ん中の赤いものはイチゴとフランボワーズのコンポート 他にもゴマやよもぎなんかも使われていて和の要素もあ […]

今日はパルフェビジューフレーズです

等々力にあるパティスリーへ訪れたのは3月のことだった 人気であることはわかっていたがまさかの3時間待ちで驚いた ケーキはもちろん美しいがこちらはパルフェが美しい 春の彩りにふさわしいパルフェは真紅の宝石のようなきらめき いちごを主体にしていてトップにはかわいいいちごのムース フレッシュいちごにコンポートジュレやクラックランなどなど さまざまな素材が使われている繊細で芸術的ないちごのパフェ 現在お店 […]

今日はフルールピスタチオ ショートケーキです

アニバーサリーさんのケーキはいつ見てもキレイで華やか ステイホーム期間だから今回は自宅でケーキをいただいたんだ もう本当キレイなケーキだからずっと眺めていたくなっちゃう ハート型のショートケーキにはお花がいっぱい咲いているんだ ピスタチオ、いちご、ラズベリー生クリーム、チョコレートなど さまざまな素材が使われていていちごの食感も楽しめるんだよ デコレーションケーキは他にも種類があってどれもキレイだ […]

今日は季節のパンセです

淡いレモン色の美しい包装紙を開封してみる 赤・橙・黄・緑と4色の鮮やかな袋がでてくる パンセと呼ばれるブッセは4種類の味が楽しめるんだ チーズ、あんず、抹茶、白桃のクリームが挟まっているよ チーズと抹茶はクリームがあんずと白桃はジャム入り 外側がサクッとして内側がフワッとしている食感もいい 2019年モンドセレクション金賞受賞したスイーツですよ お店で購入できるのはもちろん通販で購入することもでき […]

今日はガトーショコラです

おうちカフェでランチをした後はデザートタイム 可愛いストライプの包装紙を剥がすとケーキが現れる ダークブラウンのケーキは米粉を使ったガトーショコラ 小麦粉を全く使っていないグルテンフリーのケーキだよ 生地がしっとりとして滑らかショコラテリーヌみたいなんだ でもガトーショコラだから外はパリッ中はしっとりだよ 濃厚なチョコレートの風味はやっぱりコーヒーが合うよね ブレンドコーヒーと一緒におうちスイーツ […]

今日はあまおうフルーツサンドです

フルーツ専門店に行ったらパフェを食べることが多い でもフルーツサンドも美味しいから好きなんだ 今回はテイクアウトで購入あまおうサンド4切れセット 贅沢かつこだわりのサンドは上品でやさしい舌触り 繊細なつくりのいちごサンドはパンもクリームも柔らかい そっと触れて口に入れると淡雪のようにふわっと消える きっとこれはあまおういちごが主役のサンドなんだろうな canvasさんはテイクアウトもイートインも両 […]

今日はいちご大福です

代々木上原の駅を降りて10分ほどゆっくり歩く 繁華街とは反対側の住宅街にあるから人混みも少ない 事前に注文していたスイーツを受け取っておうちカフェ 人生初の大福を糸でカットするという技をやってみた 失敗したらどうしようとドキドキしながらカット なんとか上手くいったと喜んだのも束の間だった 大福は2種類購入したのにひとつしかカットしなかった 見えないけどピスタチオは緑色の餡が入っていましたよ 薄くて […]

今日はいちごサンドです

パン屋さんでランチのサンドイッチ購入する そのまま近くの公園でお花を見ながらランチ 都会のど真ん中でも空と草花が見られる いつもなら気づかないことに今は気付けるね たまごサンドと一緒にいちごサンドも食べたよ ふわふわの米粉パンにとろりとろけたクリーム さらに真ん中にはいちごが3つ並んで入っている 柔らかい食感のパンだからペロッと完食できちゃうね 今度はゆっくりお店の中でいちごトースト食べたいなぁ […]

今日は米粉パンケーキサンドです

@pansukiharapekocyclist 君のpostのステゴサウルスベーグル これが気にになってたんだよね真似したいなと思ってたんだ ベーグルを買う機会がなかったから替わりにこれを選んだよ リズラボキッチンさんの米粉のパンケーキサンドを使ったんだ はじめは周りにいちごを並べて次にカットして上に乗せたんだ これが乗せるだけなのにメッチャいい感じになった気がするなぁ リズラボさんのパンケーキは […]

今日は米粉パンケーキサンドです

お店に行って食べなくてもおうちで再現できてしまう カフェスイーツをおうちで食べることができちゃう これってすごいことだよね時間が経っても質を保って おうちで美味しいスイーツを食べることができるのだから リズラボキッチンさんは米粉のパンケーキサンドが食べられる テイクアウトか通販で頼めて自宅で食べることができるんだ これがもうお店で食べるのと同じふわふわ食感のパンケーキなんだ 濃厚な生クリームは柔ら […]

>カフェスイーツを紹介する「今日なに食べた?」

カフェスイーツを紹介する「今日なに食べた?」

カフェが大好きでスイーツが大好き。だから日々美味しいスイーツを探しにカフェ巡りをしています。今まで巡ったカフェは1000件以上。東京を中心に全国のカフェを巡っています。

取材させていただけるカフェも募集していますのでお問い合わせよりメッセージくださると嬉しいです。

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