FILBERT STEPS フィルバート ステップス＠渋谷

最近は、渋谷を歩くことがなくなりましたね。

あまりにも人が多いので、むしろ避けるくらいです。

でも、テレビで珈琲の淹れ方を選べるカフェがあると聞いたら、途端に渋谷に行きたくなってしまいました。

2012年の夏に渋谷の裏通りにできた開放的なカフェ

FILBERT STEPSは、渋谷の裏通りに2012年の夏にできたばかりのカフェです。

テラス席もあり開放的な空間がいいですよね。

店内も、飾り気がないので、気取らずにふらっと訪れることができると思います。

コーヒーの淹れ方をセレクトすることができるカフェ

ここの目玉は、なんといっても24種類の珈琲が選べるということ。

スペシャルコーヒーは、4種類の豆から選べて、なおかつ淹れ方を「ドリップスタンド」「フレンチプレス」「ケメックス」の3種類から選ぶことができます。

それだと、数が合わないと言われるかもしれないですが…ホットかアイスも選択できるので合計24種類の珈琲を楽しむことができるんですよね。

もう、こういうの楽しくて大好きですね。珈琲好きの男子なら、こういうテイスト好きじゃないかな。

この日は、コスタリカ（タラス農園）をフレンチプレスで淹れていただきました。

今まで、フレンチプレスの珈琲って、ほとんど飲んだことがなかったのですが、これいいですね。

豆本来の味がそのまま抽出されるので、いつもなら感じることのないフルーティーな香りが鼻をくすぐるんです。

淹れ方を変えるだけで、香りも味も変わるのだから面白いですね。

珈琲のおともは、特大サイズのビッグマフィンケーキ。

これ、本当に大きいんですよね。

軽くデザートというよりも、朝ごはんでも大丈夫なんじゃないかな。

あぁ、これはまた渋谷来てしまいそうと思ってしまいましたね。

2016年12月追記
2016年6月14日をもって閉店となっています。現在は『ROASTED COFFEE LABORATORY』となっています。

ストロベリーチョコレートマフィン ¥380 ／ シングルオリジンコーヒー ¥480

店舗情報