汐留の地上約100mに位置する「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留」。その24階にあるオールデイダイニング「ハーモニー」では、2025年12月1日から2026年2月28日までの期間限定で、冬の味覚を贅沢に詰め込んだ「冬の摩天楼ディナー」を提供しています。大きな窓からは東京タワーやウォーターフロントの煌めく夜景を一望でき、モダンでスタイリッシュな空間が特別な夜を演出します。本コースは、鮑や鯛、フォアグラといった高級食材に加え、東京の銘柄豚「TOKYO X」を含む3種の肉料理が一度に楽しめる全7品のフルコースです。大切な人との記念日や、冬のご褒美ディナーにふさわしい至高のメニューの数々をご紹介します。
美しい夜景と五感を刺激するアミューズ＆オードブル
ディナーの始まりを告げるのは、見た目にも美しいアミューズとオードブルです。まず登場する「牛肉タタキのピンチョス」は、お洒落な小瓶に盛り付けられ、淡路玉ねぎのスライスとともに一口サイズで提供されます。フランス産の塩を添えることで、牛肉の旨味がさらに引き立ちます。
続く冷製オードブルは、大きくカットされた「オマール海老と帆立のマリネ」です。海の幸の香りが口いっぱいに広がり、ライムが香るドレッシングが爽やかな余韻を残します。
さらに温製オードブルとして登場するのは、贅沢な「フォアグラのポワレ」です。東京産のきのことリゾットが添えられており、フォアグラの濃厚な味わいとリゾットの食感が絶妙に調和した、満足度の高い一皿に仕上がっています。
冬の寒さを忘れさせる至福のスープと魚料理
コースの中盤、寒い季節に嬉しいのが「3種のチーズをのせたオニオングラタンスープ」です。3種類のチーズを贅沢に使い、オーブンでじっくりと焼き上げられたスープは、玉ねぎの深い甘みとチーズのこってりとしたコクが体を芯から温めてくれます。
魚料理では、冬に身が締まる「鯛のポワレ」と「鮑のバターソテー」がワンプレートで登場します。和洋のコラボレーションが楽しめるこの一皿は、ゆり根やプチベールのフリットが添えられ、サフランソースの鮮やかな黄色が彩りを添えます。海鮮の旨味が凝縮された贅沢な組み合わせは、フルコースならではの醍醐味といえるでしょう。
圧巻のボリューム！銘柄豚TOKYO Xと牛フィレの3種肉盛り合わせ
本コースのメインディッシュは、お肉好きにはたまらない「3種肉料理盛合せ」です。特筆すべきは、東京の銘柄豚として知られる「TOKYO Xの赤ワイン煮」です。赤ワインをたっぷりと使い、トロトロになるまで丁寧に煮込まれたお肉は、口の中でほどけるような柔らかさです。
さらに、しっとりと焼き上げられた「仔牛のフィレロースト」と、ジューシーな「牛フィレ肉のポワレ」が並び、異なる部位や調理法の違いを一皿で堪能できる極めて贅沢な構成となっています。ボリュームがありながらも、それぞれの個性が際立つ洗練された味わいです。
専属パティシエによる選べるデザート
コースの締めくくりとなるデザートは、4種類の中からお好みの一品を選ぶことができます。「バニラクレームブリュレ ストロベリーソース」は、パリパリの表面と濃厚なクリーム、そして旬の苺の酸味が楽しめます。
また、温かいチョコレートをかけて仕上げる「ショコラドーム」は、目の前で変化するライブ感も楽しめる人気のスイーツです。そのほか、フルサイズで提供される「ストロベリーパウンドケーキ」や「ストロベリータルト」など、旬の苺を贅沢に使ったメニューが揃っています。専属パティシエの手による繊細なスイーツが、ディナーの余韻を華やかに締めくくります。
店舗情報
- 店名：ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留 オールデイダイニング「ハーモニー」
- 住所：東京都港区東新橋1-6-3 24F
- 営業時間：17:30～22:00（L.O.21:00）
- 定休日：無休
- アクセス：JR「新橋駅」汐留口より徒歩3分
都営大江戸線・ゆりかもめ「汐留駅」より徒歩1分
「冬の摩天楼ディナー」は、東京ならではの絶景と、厳選された山海の幸を一度に楽しめる贅沢な内容でした。地上24階から眺める東京タワーや都会の夜景は、それだけで特別なご馳走となります。
2026年2月28日までの期間限定プランですので、冬のロマンチックなひとときを過ごしたい方は、ぜひ早めのご予約をおすすめします。洗練されたサービスと、記憶に残る料理の数々が、大切な夜をより一層輝かせてくれるはずです。
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