水にこだわる高級食パンで知られる「銀座に志かわ」が、これまでのテイクアウト中心のスタイルから一線を画す新業態をスタートさせました。2025年11月21日、東京・蔵前にオープンした「GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY 食パンカフェレストラン 蔵前店」は、自家焙煎のスペシャルティコーヒーと、自慢の食パンを使った多彩な料理を楽しめる国内初のイートイン特化型店舗です。蔵前駅から徒歩3分という好立地にあり、洗練された外観は通りかかる人々が思わず足を止めるほどの注目を集めています。焼きたてのパンの香りと、店内で丁寧に焙煎されたコーヒーのアロマが溶け合う空間で、モーニングからランチ、カフェタイムまで、銀座に志かわの食パンの新たな魅力を体験できる注目のスポットをご紹介します。
食パンとコーヒーの究極のペアリングを追求
今回の新業態における最大のテーマは、食パンのアロマやフレーバーに最も相性の良いコーヒーとの出会いです。店名に「ROASTERY」とある通り、店内では厳選されたスペシャルティコーヒー豆を自家焙煎しています。
銀座に志かわが提案するのは、まずコーヒーを一口含み、その余韻が消えないうちに食パンを頬張るという新しい楽しみ方です。鮮度の高い煎りたてのコーヒーが、食パン特有のほんのりとした甘みとやわらかな質感をさらに引き立てます。これまでの「食パンを購入して自宅で食べる」という体験を別の角度から再構築し、プロが最高の状態で提供する「焼きたて×淹れたて」の贅沢な瞬間を味わうことができます。
職人のこだわりが光るランチプレートと和の演出
ランチタイムには、銀座に志かわの食パンをメインに据えた5種類のプレートメニューが用意されています。特筆すべきは、お重のようなお膳で提供される「和」を意識した演出です。
おすすめの「香味おろし和風ハンバーグ」は、最高の焼き加減で提供されるトーストとともに提供されます。トーストはほんのりと温かく、一口食べればそのやさしい甘みと多幸感に包まれることでしょう。ハンバーグのほかにも、パスタやローストチキンなど、食パンに合うメインディッシュが揃っています。また、ランチ利用時にはお好きなドリンクが200円引きになるお得なセットプランもあり、自家焙煎コーヒーとともにゆったりとした食事を楽しむことができます。
圧倒的な厚みのハニートーストと唯一無二のフレンチトースト
ティータイムに外せないのが、贅沢な厚切りの食パンを使用したスイーツメニューです。「たっぷり苺のハニートースト」は、サクサクに焼き上げられたトーストの上に、山盛りの生クリームといちご、ブルーベリー、甘酸っぱいベリーソースがトッピングされた逸品です。苺の酸味と蜂蜜、そして生クリームのまろやかさが、食パンの香ばしさと見事に調和します。
また、和の魅力を詰め込んだ「栗と抹茶とあずきのハニートースト」もラインナップされており、どちらも1500円で提供されています。さらに、銀座に志かわの食パンならではの柔らかさを最大限に引き出したフレンチトーストは、他では味わえないリッチで風味豊かな仕上がりとなっており、スイーツ好きなら一度は試すべきメニューといえます。
蔵前の街に馴染むカジュアルで落ち着いた空間
店内はカウンター席とテーブル席を合わせて17席ほど。一人でコーヒーの香りに浸るのも良し、友人と語らいながら食事を楽しむのも良しの、程よいサイズ感です。木の温もりを感じさせる落ち着いたインテリアは、職人の街・蔵前の雰囲気に見事に馴染んでいます。
もちろん、店頭ではお馴染みの高級食パンも販売されているため、イートインで気に入った味を自宅用やお土産として持ち帰ることも可能です。モーニングから夕方のカフェタイムまで、一日を通して食パンの新しい可能性を提案してくれるこのレストランは、蔵前散策の新たな拠点となるでしょう。
店舗情報
- 店名：GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY 食パンカフェレストラン 蔵前店
- 住所：東京都台東区蔵前4-1-1 蔵前ビル
- 営業時間：8:00～18:00
- 定休日：不定休
- アクセス：都営浅草線・大江戸線「蔵前駅」A1出口より徒歩3分
「銀座に志かわ」が手掛ける新業態「GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY」は、高級食パンをより身近に、そしてより贅沢に楽しむための特別な場所でした。単なるカフェの枠を超え、コーヒーとパンの香りが交差するロースタリーとしての機能を持つことで、日常の食事を一段上の体験へと引き上げてくれます。
蔵前の静かな空気の中で、丁寧に淹れられたコーヒーと、最高の状態で焼き上げられた食パンを味わう。そんな少し贅沢な時間を過ごしに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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