表参道にオープンしたフルーツタルト専門店「SO TARTE」のヴィーガンスイーツ

表参道の街は華やかで次から次へと新しいお店が誕生します。しかも表参道ならではのオシャレでかつ時代に合った最新のスイーツも登場するのがこの街の特徴なのではないかと思います。

今回は表参道にオープンしたフルーツタルト専門店である「SO TARTE」を紹介します。オシャレなカフェというだけでなくヴィーガンスイーツとしての側面もあるこだわりのショップになるのでチェックしてみてくださいね。

※掲載されている情報は、記事掲載時のものです。

2023年6月に表参道にフルーツタルト専門店がグランドオープン！

2023年6月17日に表参道にグランドオープンした「SO TARTE 表参道店（ソー タルト）」。表参道駅から徒歩3分の距離にあります。しかも同日に代々木上原店もオープンしているというからすごいですよね。

お店は白を基調にしたシンプルでスタイリッシュな作りになっています。過度な照明は付いていないので自然光メインになるのですが、白色に囲まれているためか暗さはほとんど感じないですね。

お店はフルーツタルトの販売とカフェが併設されているので、テイクアウトもイートインもどちらも楽しむことができますよ。カフェスペースが設けてあるので店内でイートインすることもできるんですよね。

カフェスペースはテーブル席が10席ほどとこぢんまりとしたスペースになっています。平日の午後に伺ったのですが行列ができていましたね。20〜30分程度待ったので時間に余裕を持って行かれることをオススメします。

こだわりのフルーツタルトはヴィーガンスイーツでグルテンフリーなのです

SO TARTEのフルーツタルトの特徴はヴィーガンスイーツであり、グルテンフリーでもあることです。販売している全てのフルーツタルトがヴィーガンスイーツという徹底ぶりには驚かされます。

ヴィーガンなので当然のことですが動物性食材は一切使用していません。牛乳・卵・砂糖を使用せず、さらにグルテンフリーなので小麦粉も不使用なので小麦アレルギーがある方でも安心して食べることができますよ。

ショーケースには美しい形のフルーツタルトがずらりと陳列されています。さながら宝石のような輝きに満ちていてキラキラしているとすら思ってしまいます。伺った時はフルーツタルトは全部で10種類ほど用意されていました。

みかん、メロン、さくらんぼ、ミックス、ブルーベリー、マンゴー、キウイ、バナナ、パイナップル、アメリカンチェリーの10種類でしたね。季節によってフルーツは変わっていくと思うのでさまざまなフルーツタルトを食べてみたくなりますね。

夏に食べたくなる旬のマンゴータルトとチェリータルト

夏の季節に食べたくなる旬のフルーツを使ったマンゴーのタルトとチェリータルトの2種類のタルトをいただきました。写真で見るよりも大きくてフルーツがたっぷり盛られてい華やかなビジュアルに仕上がっています。

MANGO 〜マンゴータルト〜

「MANGO」（2,800円）は夏季限定のマンゴーのタルトになります。タルトのビジュアルがまたキレイですよね。薄くカットしたマンゴーをバラの花に見立てて盛り付けているんですよ。

マンゴーの果肉は柔らかくて完熟しているのがよくわかりますね。口にするとマンゴー独特の青臭さと濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。

マンゴーを食べるとわかりますがヴィーガンやグルテンフリーということだけでなく、フルーツのクオリティにもこだわっているのがわかりますね。

またフルーツとタルトの組み合わせが抜群に良いのです。グルテンフリーのタルト生地は小麦粉の代わりに米粉とアーモンドを使って作っています。ザクザク音を立てる独特の食感と香ばしさがフルーツと合わさることで深みが出るように感じます。

⁡CHERRY 〜さくらんぼのタルト〜

「CHERRY」（2.000円）はさくらんぼのタルトになります。珍しいと思うのですがさくらんぼのタルトとアメリカンチェリーのタルトと2種類のチェリータルトが販売されているのに驚きましたね。

どちらにしようか迷ったのですが国産のさくらんぼが食べたかったのでCHERRYをセレクトしました。朱色の淡い赤色に染まったキレイなさくらんぼが5粒以上盛られていましたね。

色艶が良くて弾力があるさくらんぼの実は甘酸っぱくて美味しかったですね。銘柄は記載していなかったのでわからないのですが、さくらんぼも銘柄やクオリティにこだわっているように感じました。

ちなみにヴィーガンスイーツなので生クリームも牛乳は使っていません。代わりに豆乳を使った豆乳クリームをフルーツとタルトの間に忍び込ませています。豆乳なのでさっぱりしていて後味がスッキリしていますよ。

ヘルシーなフルーツタルトが食べたくなったらSO TARTEに行こう！

今回はSO TARTE 表参道店を紹介しましたがいかがだったでしょうか。次々と新しいカフェができてくる中でSO TARTEは独自の道を突き進んで作ったこだわりのフルーツタルト専門店だと思います。

ヴィーガンやグルテンフリーって食べたことがないという方もいると思いますが、食べたことがない人も普通に美味しいと感じるフルーツタルト。そして、小麦アレルギーや食の安全を考えている人たちには是非食べて欲しいヴィーガン＆グルテンフリースイーツです。

表参道店と代々木上原店と東京に2店舗オープンしていますので、気になる方はお近くのSO TARTEに是非足を運んでみてくださいね。

店舗情報