虎ノ門ヒルズにある人気店「DOLCE TACUBO CAFFE」で、11月21日（木）～22日（金）の2日間限定ソフトクリームが登場！
今回のために用意されたのは、イタリア産フレッシュ白トリュフを贅沢に削りかけた「白トリュフソフト」と、48ヶ月熟成のパルミジャーノを使用した「LAMMASコラボ チーズソフト」。
レストランTACUBOのエッセンスを受け継いだ、香り・味わい・バランスすべてが特別仕様の“大人のためのプレミアムソフトクリーム”です。
虎ノ門駅・虎ノ門ヒルズ駅直結でアクセスも抜群。T-MARKETの2周年イベントに合わせて提供される今回の限定メニューは、2日間だけの贅沢を求めて、行列必至です。
フレッシュ白トリュフを目の前で削りかける贅沢
今回の主役ともいえる「白トリュフソフト」（3800円）。
1日40食限定の超プレミアムな一品。
使用されるのはウンブリア、またはピエモンテ産のフレッシュ白トリュフ。注文後、その場でソフトクリームの上へスライスされるため、立ち上る香りはまさに別格です。
トリュフの香りに包まれる特別体験
口に入れた瞬間に広がるのは、白トリュフ特有の華やかで高貴な香り。その後から、ソフトクリームの濃厚でミルキーな甘さがふんわり追いかけてきて、まるでレストランの前菜のような風格を感じさせます。
驚くほど調和が取れた味わいで、トリュフとミルクという異色の組み合わせにもかかわらず、違和感はまったくなし。むしろ互いを引き立てあう完成度の高いスイーツとなっています。
LAMMASコラボ！酸味のキレが光る大人のチーズソフト
もうひとつの限定品「LAMMASコラボ チーズソフト」（1600円）は、チーズ専門店LAMMASとの特別コラボメニュー。1日100食
48ヶ月熟成パルミジャーノの深い旨みと酸味を存分に感じられる、甘さ控えめの大人向けソフトクリームです。
熟成パルミジャーノのコクが主役
ミルクのまろやかさと熟成チーズのパンチのある香りが一体となり、最後まで飽きずに食べ進められるバランスの良さが魅力。
さらに、上に添えられたオレンジクランブルが名脇役として活躍。爽やかな酸味とほろっとした食感がアクセントになり、全体の味わいに明るさと奥行きを与えています。
チーズ好きはもちろん、スイーツ好きの心も掴む完成度です。
bTACUBOの哲学が息づく特別メニュー
今回の限定ソフトが特別である理由は、その“レストランクオリティ”にあります。
母体となるTACUBOは、食通から絶大な支持を集める人気イタリアン。
料理だけでなくデザートへのこだわりも非常に強く、その精神がDOLCE TACUBO CAFFEにもそのまま息づいています。
香りの立たせ方、素材の扱い、ひと口ごとの表情のつけ方。どれをとっても妥協が一切なく、今回の限定ソフトにもその哲学が凝縮されています。
「スイーツのためのクリーム」ではなく「料理として成立する味わい」が徹底されている点が、多くのファンを魅了している理由です。
2日間だけの特別な体験
限定ソフトの提供は 11月21日（木）・22日（金） のみ。
さらに数量も 白トリュフ40食／チーズ100食 と限られているため、早めに完売する可能性大。
SNSでもすでに話題性が高く、当日は行列が予想されます。
気になっている人は、ぜひお早めに足を運んでみてください。
店舗情報
- 店名：DOLCE TACUBO CAFFE
- 住所：東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー B2F
- 営業時間：11:00～20:00
- 定休日：不定休
- アクセス：虎ノ門駅・虎ノ門ヒルズ駅 直結
白トリュフの香りが舞い、熟成チーズのコクが広がる特別な2日間。
大人のための贅沢ソフトクリームを、虎ノ門でぜひ堪能してみてください。
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